Weddingflora.ru

Женские штучки
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Безуглеводная диета: меню на каждый день, Elementaree

Что нельзя при безуглеводной диете

Безуглеводная диета: меню на каждый день

Быстро сбросить вес поможет безуглеводное питание, при котором количество углеводов в рационе сильно уменьшается (до 20-30 грамм в сутки). При этом калорийность пищи остается неизменной. Разрабатывалась диета для бодибилдеров, но вскоре приобрела популярность среди желающих похудеть.

Основные преимущества подобной диеты – стойкий эффект и возможность избавиться от лишнего веса, питаясь достаточно разнообразной пищей и не ощущая чувства голода. Она считается самой мягкой со всех существующих диет.

Но есть и недостатки – сильная нагрузка на печень и почки из-за повышения в рационе жирной и белковой пищи. Возможны побочные явления, проявляющиеся тошнотой, нарушением пищеварения, слабостью.

Популярное питание без углеводов рекомендовано людям, страдающим лишним весом, при отсутствии проблем со здоровьем. Также к нему часто прибегают спортсмены во время «сушки» перед соревнованиями, чтобы избавиться от подкожного жира, сохранив мышечную массу, и придать телу красивый рельеф.

Противопоказано сильное ограничение углеводов при любых заболеваниях, стрессовых ситуациях, депрессии, беременности и грудном вскармливании. При желании, после консультации с доктором, можно воспользоваться более щадящим вариантом низкоуглеводной диеты, при котором суточная доза углеводов повышается до 60-120 грамм.

Виды безуглеводной диеты

Различают 3 разновидности безуглеводной диеты:

● Постоянная. За сутки употребляют минимум (до 20 грамм) углеводов, много белков и жиров. Способна нарушить обмен веществ и оказать неблагоприятное действие на здоровье.

● Силовая. Подходит только для профессиональных спортсменов. Перед каждой тренировкой увеличивают потребление углеводов, чтобы обеспечить полноценную физическую активность.

● Круговая. В течение 6 дней соблюдают диету, а на седьмой день «загружаются» углеводами. Подобный способ питания самый эффективный. К тому же он позволяет избежать побочных проявлений.

Правила правильного питания

Чтобы диета без углеводов дала желаемый результат, необходимо придерживаться следующих рекомендаций:

● ограничить суточную дозу углеводов до 30-50 грамм;
● выпивать 1,5-2 литра воды в сутки;
● пить не раньше, чем через полчаса после еды;
● принимать пищу понемногу, но часто (5-6 раз в день), последний прием – в 19-20 часов;
● употреблять витаминно-минеральные препараты;
● не переедать;
● не вести сидячий образ жизни: обязательны хотя бы небольшие физические нагрузки.

Не желаете ограничивать свой рацион и сидеть на диете? Приготовить вкусную и полезную пищу поможет сервис Elementaree. У нас вы можете купить готовые наборы продуктов с рецептами. Доставка осуществляется курьерами по указанному адресу в кратчайшие сроки.

Люди, решившие применить диету без углеводов, интересуются, что можно есть, а отчего нужно отказаться.

В рацион должны входить:

● любое мясо (желательно ограничить потребление свинины);
● субпродукты;
● рыба;
● морепродукты;
● яйца;
● молочные продукты;
● некоторые крупы (зеленая гречка, коричневый рис, рис басмати, овсянка);
● зеленые овощи (капуста, огурцы, кабачки), лучше свежие;
● бобовые (фасоль, горох, соя);
● зелень;
● фрукты с небольшим гликемическим индексом (кислые зеленые яблоки, цитрусовые);
● орехи;
● семечки;
● несладкие соки.

Пищу нужно варить, запекать либо жарить на оливковом масле. Пить можно негазированную воду, чай и кофе без сахара.

При безуглеводной диете придется отказаться от:

● выпечки;
● сладостей;
● белого и черного хлеба;
● макаронных и колбасных изделий;
● вареников и пельменей;
● большинства круп (белого риса, кукурузы, манки);
● фастфудов;
● полуфабрикатов;
● сладких фруктов и ягод;
● сухофруктов;
● овощей, богатых крахмалом (картошки, свеклы, моркови);
● меда;
● соков (не только пакетированных, но и свежевыжатых);
● газированных, сладких и алкогольных напитков.

Отказавшись от запрещенных продуктов, без особых ограничений можно за неделю сбросить 3-4 килограмма лишнего веса, а за месяц – более 10 килограмм. Чтобы результаты были более выраженными, диета должна быть значительно жестче состоять только из мяса птиц, рыбы, яиц и несладкого чая, что вызывает стресс в организме и неблагоприятно сказывается на состоянии здоровья.

Безуглеводная диета: как быстро и легко сбросить 10 кг

Чтобы скинуть лишние килограммы не обязательно мучить себя изнурительными диетами. Есть вкусно и одновременно худеть – возможно. Безуглеводная диета считается одной из самых комфортных планов питания, помогающих сбросить вес. О плюсах и минуса такого рациона, плане питания, рецептах и многом другом – читай в нашем материале.

Безуглеводная диета для похудения: что это такое?

Безуглеводная диета – это план питания, который предусматривает значительное сокращение потребляемых углеводов. При этом основной упор в меню делается на жиры и белки. Согласно отзывам, если правильно соблюдать правила диеты, то за несколько недель можно сбросить до 10 кг лишнего веса.

Важно! Углеводы из рациона полностью исключать категорически нельзя. В обычном сбалансированном питании их содержание составляет примерно 60% от общего количества еды. Диета же предполагает сокращение до 20%. Ты должна быть готова к тому, что организм не просто перенесет такие перемены, ведь углеводы – источник энергии твоего тела. Полный отказ приведет к появлению частых головных болей, раздражительности, упадку сил, сонливости, слабой способности концентрировать внимание. Диетологи рекомендуют кушать еду, имеющую низкий гликемический индекс.

Что такое гликемический индекс?

Высокий гликемический индекс – это способность углеводов, которые содержаться в еде, быстро усваиваться в организме человека, также они поднимать уровень содержания сахара.

Олег Винник показал, как носит жену на руках: семейное фото

Слухи о романе с Таюне развенчаны: Олег Винник представил свою возлюбленную (видео)

Возлюбленная Лорак безумно гордится: Сергей Лазарев готовится к важному событию в своей жизни

Балан не может налюбоваться: Тина Кароль без макияжа заинтриговала новой песней

Так, продукты с большим содержанием ГИ способствуют быстрому появлению глюкозы, следовательно, в организме откладываются лишние калории. И если энергия оказывается не нужной, то они переходят в жир. Но стоит понимать, что не продукты провоцируют появление лишних килограммов, а бесконтрольное их потребление.

Еда с небольшим ГИ имеет в себе «правильные углеводы», их организм усваивает медленно, а энергию возвращает постепенно. Зачастую в них содержится клетчатка, которая и нужна во время диеты.

Безуглеводная диета: продукты с низким уровнем ГИ

К пищи, в которой содержится наибольший уровень ГИ:

  1. Хлеб белый;
  2. Блины;
  3. Отварной или запеченный картофель;
  4. Рисовая вермишель ;
  5. Рис;
  6. Кондитерские изделия;
  7. Мюсли с добавлением сладких ингредиентов;
  8. Мед;
  9. Хлопья из кукурузы;
  10. Молочный шоколад;
  11. Чипсы и другие.

Продукты, содержащие средний ГИ:

  1. Сок;
  2. Варенье;
  3. Картофель в мундире;
  4. Овсянка;
  5. Гречка;
  6. Мука, произведенная из пшеницы;
  7. Кетчуп и другие.

Продукты, имеющие низкий ГИ:

  1. Зеленая гречневая крупа;
  2. Рис басмати;
  3. Грейпфрут, апельсин;
  4. Сок яблока или моркови;
  5. Капуста;
  6. Кокос;
  7. Орехи;
  8. Тофу и другие.

Как происходит похудение

Итак, как же происходит процесс похудения? Для нормальной выработки глюкозы и других важных веществ, человеку требуется вещество аланин. Но, во время диеты, из-за того, что ты мало употребляешь углеводов, телу не хватает энергии для выработки аланина, поэтому оно начинает сжигать запасы жира. А чтобы во время похудения не исчезали мышечные запасы, тебе и нужно есть достаточное продуктов, содержащих белок.

Ты постепенно теряешь лишние килограммы, а организм очищается от вредных шлаков и токсинов.

Безуглеводная диета: список продуктов

Продукты для безуглеводной диеты, которые разрешается употреблять неограниченно:

  1. Яйца;
  2. Мясо;
  3. Субпродукты (например, сердце или печень);
  4. Рыбу;
  5. Молочные продукты (до 5% жирности);
  6. Фрукты и ягоды с низким ГИ;
  7. Овощи;
  8. Орехи.
Читать еще:  Диета от полины гагариной

Безуглеводная диета: продукты, которые запрещены

Естественно, что во время диеты запрещено употребление выпечки, сахара и практически большинства круп. Однако список запрещенных продуктов на этом не заканчивается, также не рекомендуются: овощи с высоким содержанием крахмала, заменители сахара, пища с сомнительным составом, алкоголь, фрукты (исключение – ягоды, цитрусовые и яблоки), фастфуд, другие полуфабрикаты.

Диета без углеводов: достоинства и недостатки

Из положительных сторон можно выделить:

  1. Изучать рецепты необычных блюд не нужно, можно есть привычные продукты.
  2. Не высокая стоимость.
  3. Из продуктов, которые разрешены во время диеты, можно готовить себе разные блюда каждый день.
  4. Если правильно соблюдать диету, то сбросить лишний вес оказывается просто.

Однако у безуглеводного рациона питания имеются и отрицательные стороны:

  1. Во время смены рациона организм человека не получает достаточное количество полезных веществ. Поэтому могут возникнуть проблемы с желудком или кишечником. Поэтому лучше принимать витамины для их восполнения.
  2. Из-за того, что тело перенасыщается белковой пищей, внутренние органы, например, почки, печень, работают в усиленном режиме. Это может вызвать появление хронических болезней.
  3. Могут появляться неприятные побочные эффекты безуглеводной диеты: слабость, упадок сил, плохое самочувствие, запоры.

Чтобы избежать появления неприятных последствий диеты, не стоит растягивать ее на долгое время.

Безуглеводная диета: противопоказания

Специалисты рекомендуют консультироваться с врачом перед началом любой диеты, особенно, если имеют место проблемы со здоровьем. Основные причины для обращения к врачу:

  1. Перенесенные операции в недавнем прошлом;
  2. Наличие хронических болезней;
  3. Различные заболевания почек, печени или других органов.

Кроме того, использовать безуглеводную диету запрещается во время беременности и вскармливания, детям и людям, испытывающим аллергическую реакцию на белок.

Безуглеводная диета: меню на каждый день

Безуглеводная диета не имеет четких ограничений, а также меню. Поэтому выбирать временные рамки и варианты рациона можно самостоятельно. Мы приводим пример самого распространенного варианта.

Диета без углеводов и жиров на неделю:

День первый

  1. Первый примем пищи – одно яйцо или яичница, хлебцы и напиток без сахара.
  2. Второй прием пищи – бульон на курице с добавлением овощей, рис с курицей, обезжиренный кефир. Рис можно заменить салатом из овощей.
  3. Третий прием пищи – салат из помидоров и огурцов, обезжиренный творог и цитрусовый фрукт.

День второй

  1. Первый прием пищи – нежирный кефир или йогурт, сыр, яблоко.
  2. Второй прием пищи– суп из овощей, сваренный на говяжьем или курином бульоне, яблочный сок (без добавления сахара).
  3. Третий прием пищи– капуста отварная или на пару, грибы, яйцо, йогурт или компот.

День третий

  1. Первый прием пищи – овсянка, творог нежирный, напиток без сахара.
  2. Второй прием пищи – суп, салат из овощей, напиток без сахара;
  3. Третий прием пищи — мясо с овощами, сок.

День четвертый

  1. Первый прием пищи – омлет или одно яйцо, яблоко, напиток без сахара.
  2. Второй прием пищи – отварная курица с овощами, сырный суп, йогурт нежирный.
  3. Третий прием пищи – гречка, сваренная говядина, напиток без сахара.

День пятый

  1. Первый прием пищи – одно яйцо, творог, кофе.
  2. Второй прием пищи – Суп из овощей, сваренная или пожаренная рыба, зеленый чай.
  3. Третий прием пищи – салатик из овощей, стейк из телятины, напиток без сахара.

День шестой

  1. Первый прием пищи – 2 сваренных яйца, кофе, овсяная каша.
  2. Второй прием пищи – суп с добавлением курицы, каша, напиток без сахара
  3. Третий прием пищи – рыба, овощной салат, напиток.

День седьмой

  1. Первый прием пищи – творог, запеченные яблоки, кофе.
  2. Второй прием пищи – постный борщ, рыба, компот.
  3. Третий прием пищи – отварная курица, овощи, чай.

Меню для безуглеводной диеты

Для более длительного периода безуглеводной диеты ты сможешь составить меню самостоятельно, если воспользуешься нашими рекомендациями.

Кроме того, не стоит забывать что в период сброса веса очень важно соблюдение питьевого режима. Так, во время безуглеводной диеты в сутки следует выпивать не менее двух литров воды.

Безуглеводная диета: таблица продуктов

Мы подготовили для тебя углеводные показатели самых популярных продуктов. Количество указано в граммах.

  1. Отварная рыба – 3;
  2. Креветки – 0;
  3. Творог – 3;
  4. Сметана (200г) – 10;
  5. Кефир или йогурт – 13;
  6. Сыр – от 0,5 до 2;
  7. Молоко (250 г) – 5;
  8. Яйца – 0,5;
  9. Майонез – 1;
  10. Морковь – 5;
  11. Помидор –6;
  12. Огурец – 5;
  13. Редис – 0,5;
  14. Свекла – 6;
  15. Грибы – 5;
  16. Капусты – 5;
  17. Абрикос – 3;
  18. Слива – 8;
  19. Мандарин –6;
  20. Яблоко – 18;
  21. Апельсин – 17;
  22. Груша – 25;
  23. Мясо отварное – 0;
  24. Жареное в сухарях – 5;
  25. Сосиски, колбаса – 1;
  26. Гуляш свиной – 9;
  27. Печень говяжья – 6.

Смотри видео, в котором мы задали самые странные вопросы диетологу:

В период пандемии внимание к здоровью будущей мамы и ребенка возрастает. О том, как защитить себя и малыша в это непростое время рассказала опытный гинеколог с 15-летним стажем Наталья Силина.

Популярная актриса, певица и блогер Анна Тринчер в эксклюзивном интервью для Clutch рассказала о любимых персонажах в кино, вдохновляющих режиссерах и призналась, в каком образе намерена получить премию «Оскар».

Накануне свадьбы с Никитой Добрыниным победительница 9 сезона романтического реалити «Холостяк» на СТБ Даша Квиткова рассказала Clutch о том, как они проводят досуг и какие фильмы смотрят.

Ведущая YouTube-шоу “Ходят слухи” и бывшая участница романтического реалити “Холостяк” Рамина Эсхакзай рассказала и своих любимых фильмах и сериалах.

Ведущая «Зважених та щасливих» (СТБ), знаменитый тренерка и эксперт по похудения Анита Луценко ответила на интересные вопросы о кино.

Лучший подарок для родителей — внимание их детей. Поэтому одной из прекрасных семейных традиций может стать просмотр интересного фильма с попкорном. Смотри ТОП-5 фильмов, которые стоит посмотреть вместе с родителями.

Посещая новые города, мы мечтаем испытать незабываемые эмоции — влюбиться, рискнуть, удивиться. И пусть счастье путешествий нам временно недоступно, эти 9 фильмов помогут перенести вас в самые прекрасные уголки нашей планеты.

Если оглянуться вокруг, то можно увидеть сотни ярких историй взрослых героев. Вот ТОП-7 фильмов о том, что возраст — не помеха в достижении целей, умении радоваться и получать от жизни удовольствия.

Людмила Барбир — ведущая Сніданку з 1+1, актриса и, как оказалось, настоящая киноманка. Смотри список любимых фильмов украинской телезвезды.

Безуглеводная диета: описание и меню на каждый день

Безуглеводная диета — одна из разновидностей диет, которая, при всей своей эффективности, собирает намного меньше поклонников из-за кажущейся сложности. Представляется, что отказ от углеводов будет переноситься трудно, приводить к постоянным срывам и в итоге эффективность безуглеводной диеты окажется под угрозой. Между тем, если внимательно соблюдать правила безуглеводной диеты, ее можно держать довольно легко — и в итоге терять до семи килограмм лишнего веса в неделю.

Почему безуглеводная диета дает такой прекрасный результат? Меню безуглеводной диеты основано на продуктах с высоким содержанием белка, клетчатки (которой мы редко получаем достаточно), а также полезных жиров.

Суть безуглеводной диеты

Безуглеводная диета основана на принципах лечебной кетогенной диеты, которая применялась для купирования припадков эпилепсии у детей. В 90-е года прошлого века продюсер Джим Абрахамс, чей сын успешно справлялся с приступами эпилепсии с помощью кетодиеты, создал научный центр для привлечения внимания к безуглеводке.

Читать еще:  Кефирная диета 21 день отзывы

Более щадящая, чем кетодиета, безуглеводная диета не погружает организм в кетоз — состояние, при котором вместо углеводом организм использует жиры в качестве источника энергии — но помогает сбросить лишний вес. Безуглеводная диета для женщин — популярный способ сбросить несколько килограммов лишнего веса за короткий срок. Иногда минус может достигнуть 6 килограммов и более, даже если придерживаться диеты всего неделю. Суть безуглеводной диеты: организм не получает лишних углеводов, которые потом будут накапливать жир. В процессе диеты организм сжигает часть накопленного жира, а не потребляемых углеводов.

Безуглеводная диета: рекомендации

Очень важно тем, кто сбрасывает вес с помощью безуглеводной диеты, контролировать количество соли и жидкости. Лучше всего пить чистую воду, но можно и несладкую газировку. Что же касается соли, то при безуглеводной диете важно потреблять ее чуть больше, чем обычно. Контролировать потребление соли при безуглеводной диете можно выпивая одну-две чашки бульона в день или чуть больше подсаливаая пищу.

Безуглеводная диета: перекусы

Чтобы контролировать потерю веса и избежать нарушения списка разрешенных продуктов безуглеводной диеты, важно соблюдать безопасные перекусы. Стоит всегда держать под рукой такие разрешенные продукты, как яйца вкрутую, несладкий йогурт или обычная морковь.

Спорт при безуглеводной диете

Еще одно важное правило безуглеводной диеты: для получения максимального результата важно давать себе достаточно физических нагрузок. Чтобы потеря веса при безуглеводной диете была максимальной, нужно каждый день заниматься какой-либо физической активностью: ездить на велосипеде, плавать, ходить на прогулки, заниматься силовыми тренировками или кардио. Но помните: чем больше физической нагрузки вы даете своему организму, тем больше продуктов, содержащих сложные углеводы, вам стоит есть.

Безуглеводная диета: разрешенные продукты

Таблица разрешенных продуктов при углеводной диете довольно разнообразна. Из списка разрешенных продуктов для безуглеводной диеты можно без труда составить весьма разннобразное меню на неделю. Мы предлагаем список разрешенных продуктов для безуглеводной диеты, которые помогут достичь максимального эффекта.

Мясо: говядина, баранина, свинина, курица.

Рыба: лосось, форель, пикша и другие. Речная рыба — лучший вариант.

Яйца: яйца всех птиц, обогащенные омега-3.

Овощи: шпинат, брокколи, цветная капуста, морковь.

Фрукты и ягоды: яблоки, апельсины, груши, черника, клубника.

Орехи и семена: миндаль, грецкие орехи, семена подсолнечника и другие.

Молочные продукты с высоким содержанием жира: сыр, сливочное масло, жирные сливки, йогурт.

Жиры и масла: кокосовое масло, сливочное масло, сало, оливковое масло и рыбий жир.

Также на безуглеводной диете можно употреблять черный кофе без молока, вино и шоколад. Но только в умеренных количествах.

Безуглеводная диета: меню на неделю

Мы составили примерное меню на неделю для эффективного похудения на безуглеводной диете. Напоминаем, максимальный эффект, которого можно достичь на безуглеводной диете — потеря до 7 килограммов за неделю.

Меню на каждый день безуглеводной диеты содержит менее 50 граммов углеводов в сутки.

Понедельник

Завтрак: омлет с разными овощами, жаренный на сливочном или кокосовом масле.

Обед: йогурт с черникой и горстка миндаля.

Ужин: чизбургер без булочек, подается с овощами и соусом сальса.

Вторник

Завтрак: бекон и яйца.

Обед: гамбургер без булочек и зеленые овощи.

Ужин: лосось с маслом и овощами.

Среда

Завтрак: яйца и овощи, жаренные на сливочном или кокосовом масле.

Обед: салат из креветок с оливковым маслом.

Ужин: курица гриль с овощами.

Четверг

Завтрак: омлет с разными овощами, жаренный на сливочном или кокосовом масле.

Обед: коктейль с кокосовым молоком, ягодами, миндалем и протеиновым порошком.

Ужин: стейк и овощи.

Пятница

Завтрак: бекон и яйца.

Обед: куриный салат с оливковым маслом.

Ужин: говяжьи отбивные с овощами.

Суббота

Завтрак: омлет с различными овощами.

Обед: йогурт с ягодами, кокосовой стружкой и горсткой грецких орехов.

Ужин: фрикадельки с овощами.

Воскресенье

Завтрак: бекон и яйца.

Обед: коктейль с кокосовым молоком, капелька густых сливок, протеиновый порошок и ягоды.

Ужин: куриные крылышки гриль с сырым шпинатом.

Безуглеводная диета: риски и противопоказания

Большинство могут начать безуглеводную диету без серьезных рисков, но есть группы людей, которым следует начинать диетическую практику только по предписанию врачей:

  • люди, страдающие диабетом и принимающие инсулин;
  • люди с высоким кровяным давлением;
  • беременные и кормящие грудью женщины;
  • люди с заболеванием почек;
  • подростки.

Простые рецепты для безуглеводной диеты

Яйца и овощи, жаренные на кокосовом масле

Ингредиенты: кокосовое масло, свежие овощи или замороженные овощные смеси (морковь, цветная капуста, брокколи, зеленая фасоль), яйца, специи, шпинат (по желанию).

Инструкция:

1. Добавьте кокосовое масло на сковороду и включите огонь.

2. Добавьте овощи. Если вы используете замороженную смесь, дайте овощам немного подтаять в течение нескольких минут.

3. Добавьте 3−4 яйца.

4. Добавьте специи — либо смесь, либо просто соль и перец.

5. Добавьте шпинат (по желанию).

6. Жарить до готовности.

Жареные куриные крылышки с зеленью и соусом сальса

Ингредиенты: куриные крылышки, специи, зелень, соус сальса.

Инструкции:

1. Натрите куриные крылья смесью специй на ваш выбор.

2. Поместите их в духовку и готовьте при температуре 180−200 ° C около 40 минут до коричневой корочки.

3. Подавайте с зеленью и соусом сальсой.

Безуглеводные чизбургеры

Ингредиенты: сливочное масло, фарш говяжий, сыр чеддер, сливочный сыр, соус сальса, специи, шпинат.

Инструкции:

1. Добавьте масло на сковороду и включите огонь.

2. Слепите котлеты из фарша и обжаривайте на сковороде, добавьте специи.

3. Переворачивайте котлеты до готовности.

4. Добавьте несколько ломтиков чеддера и немного сливочного сыра сверху.

5. Уменьшите огонь и накройте крышкой, пока сыр не расплавится.

6. Подавать с сырым шпинатом. Если хотите, вы можете сбрызнуть зелень и шпинат жиром со сковороды.

7. Чтобы гамбургеры получились более сочными, добавьте немного сальсы.

Фото: Shutterstock, Unsplash, Getty Images

Безуглеводная диета — почему питание без углеводов помогает похудеть?

Отзывы о плюсах и минусах безуглеводной диеты. Эффективен ли отказ от углеводов для похудения? Что можно есть на безуглеводке — пример меню и список безуглеводных продуктов.

Безуглеводное диета — что это?

Безуглеводная диета — это отказ от содержащих углеводов продуктов питания с целью похудения. Отметим, на ограничении углеводов основаны многие популярные диеты — начиная от рассматриваемой в данной статье безуглеводной диеты, заканчивая режимом питания Монтиньяка, белковой диетой Дюкана и низкоуглеводной диетой. По сути, любой другой способ, чтобы убрать живот, также будет начинается с отказа от углеводов.

Считается, что безуглеводная диета является одной из наиболее действенных диет для похудения, избавления от лишнего веса и поддержания стабильной массы тела. Одной из главных причин этому является то, что при отказе от употребления углеводных продуктов питания тело переходит в кетогенный режим, начиная использовать в качестве энергии для метаболизма имеющиеся жировые запасы.

Важно и то, что диета без углеводов обычно не требует подсчета калорий, а значит худеющим не требуется бороться с чувством голода. Однако безуглеводная диета (особенно полноценная кето диета) не должна соблюдаться более, чем 2-3 месяца. В противном случае она может нанести вред здоровью.

Как работает диета без углеводов?

Отказ от углеводов и безуглеводное питание сперва ведут к нормализацию уровня сахара в крови и инсулина, а затем переводят организм в кетоновый режим, заставляя использовать запасы имеющегося в организме жира для нужд метаболизма. Другими словами, безуглеводка переводит тело в жиросжигающий режим.

Читать еще:  Японская диета для мужчин

При регулярном употреблении в пищу продуктов питания с быстрыми углеводами уровень сахара в крови держится хронически высоким — что нарушает метаболизм работы гормона инсулин. Тело словно не понимает, что калорий уже достаточно и не запускает сигналы насыщения, снова и снова требуя продуктов с углеводами и заставляя переедать — что, в конечном итоге, и приводит к набору лишнего веса. Отказ от углеводов ломает этот процесс.

Плюсы безуглеводной диеты

  1. Нормализация метаболизма. Постоянные «перекусы» сладким нарушают нормальную работу инсулина и ведут к развитию сахарного диабета. Отказ от углеводов постепенно нормализует обмен веществ, заставляя организм тратить запасы жира, а не требовать глюкозу из быстрых углеводов.
  2. Потеря чувства голода и снижение аппетита. После переваривания углеводы из продуктов питания попадают в кровь в виде глюкозы. Через несколько часов уровень глюкозы снижается и возникает чувство голода. Безуглеводная диета и отказ от углеводов ломают этот механизм и человек перестает страдать от приступов голода.
  3. Не требуется подсчет калорий. Ограничение углеводов в диете обычно приводит к незаметному снижению калорийности питания на 20-25%. При отсутствии углеводных продуктов питания калории поступают из белков и жиров — а даже в рамках кето диеты их сложно съесть слишком много.
  4. Диета без углеводов означает отказ от глютена. Безуглеводная диета означает отказ от продуктов из муки, содержащей глютен. Несмотря на то, что прямая аллергия на глютен встречается лишь у немногих, все больше исследований говорят о том, что безглютеновые продукты полезнее.

Безуглеводная диета: питание

Необходимо отметить, что несмотря на свое название, безуглеводная диета вовсе не требует сокращения углеводов в питании до нуля. Важно помнить о том, что полное отсутствие углеводов вредит пищеварительному процессу (клетчатка — тоже углевод) и лишает обмен веществ практически всех витаминов, поскольку белковые и жировые продукты не могут служить полноценной заменой.

Допустимой границей употребления углеводов на безуглеводной диете является 50-80 г в сутки (1) . Данное количество углеводов не помешает процессу похудения и безуглеводного кетоза, так как большую их часть употребит мозг. Однако источник углеводов в питании при этом играет решающую роль — это должны быть углеводы с максимально низким гликемическим индексом.

Таблица продуктов на безуглеводной диете

Основу питания для похудения и снижения веса на безуглеводной диете должны составлять различные мясные и молочные продукты (мясо, рыба, яйца, сыр), полезные жиры (начиная от оливкового масла и кокосового жира, заканчивая всевозможными орехами и даже авокадо) и зеленые овощи (брокколи, стручковая фасоль, листья салата) — важные источники клетчатки и витаминов.

Допускается употребление таких низкоуглеводных продуктов, как фасоли, чечевицы и прочих бобовых, гречки и киноа в умеренных количествах (не более 50-60 г в день), а также один маленький фрукт утром на завтрак. Спортивный протеин рекомендуется как легкий источник «правильных» калорий, однако его применение рекомендуется прежде всего мужчинам, тренирующимся для роста мышц.

Продукты без углеводов: что можно есть?

Углеводные продукты (запрещены):

  • Хлеб и мучные продукты
  • Любые макароны
  • Любая выпечка
  • Картофель
  • Белый шлифованный рис
  • Фрукты и фруктовые соки
  • Сладкие газированные напитки
  • Шоколад, конфеты, варенье и мед
  • Мороженое

Среднеуглеводные продукты (допустимы в умеренном количестве):

  • Молоко (как обычное, так и обезжиренное)
  • Орехи
  • Сыр, сливочное масло и сметана
  • Фасоль и чечевица
  • Бурый рис
  • Гречка и киноа
  • Кукуруза
  • Кабачки и помидоры
  • Газированные напитки без сахара

Безуглеводные продукты (допустимы в разумных количествах):

  • Любое мясо, птица и рыба
  • Яйца
  • Растительные масла
  • Зеленые овощи
  • Листья салата
  • Сывороточный протеин
  • Творог
  • Обезжиренный сыр
  • Вода, кофе и чай без сахара

Безуглеводная диета: пример меню

Приведенное ниже меню безуглеводного питания рассчитано для мужчины ростом 175-180 см и весом 80-85 кг., имеющего 20-25% жира в организме. Напомним, что для расчета суточной нормы калорий важно знать, сколько именно жира имеется в организме — он не учитывается в расчетах, так как является «балластом». О методиках определения уровня жира Фитсевен уже рассказывал.

Расчеты строятся на следующих цифрах: исходная дневная норма калорий — 2400 ккал; норма калорий для похудения — 2000 ккал; дневное потребление углеводов — не более 80 г (320 ккал); потребление жиров — не более 40-50% от суммарной калорийности (от 800 до 1000 ккал или 80-100 г жиров), суммарное потребление белков — оставшиеся 640 ккал (160 г).

Меню безуглеводной диеты

  • Яичница из трех яиц с молоком, сыром или беконом (420 ккал; 24 г белка, 35 г жира, 2 г угл.)
  • Яблоко и порция белкового коктейля (200 ккал; 24 г белка, 2 г жира, 20 г угл.)
  • Жареная куриная грудка, 200 г (350 ккал; 60 г белка, 15 г жира, 1 г угл)
  • Порция чечевицы, 60 г (212 ккал; 15 г белка, 0 г жира, 36 г угл)
  • Оливковое масло, 10 г (90 ккал; 10 г жира)
  • Порция белкового коктейля (120 ккал; 24 г белка, 1 г жира, 2 г угл)
  • Горсть миндаля, 30 г (170 ккал; 6 г белка, 15 г жира, 6 г угл)
  • Стейк из семги, 150 г (220 ккал; 32 г белка, 9 г жира, 0 г угл)
  • Порция стручковой фасоли, 150 г (50 ккал; 3 г белка, 0 г жира, 10 г угл)
  • Оливковое масло, 10 г (90 ккал; 10 г жира)

Итого: 1960 ккал, 185 г белка, 100 г жира, 80 г углеводов.

Расценивайте предложенное безуглеводное меню в качестве рекомендации для расчета собственного — сперва определите, какова ваша суточная потребность в калориях, затем подбираете продукты с учетом ваших вкусов и финансовых возможностей. Отметим также, что узнать калорийность готовых блюд практически нереально, и всегда намного проще замерять исходные ингредиенты.

Безуглеводная диета: отзывы

Ниже представлены отзывы о безуглеводной диете, оставленные читателями Фитсевен. Если вы также хотите оставить свое мнение — используйте блок комментариев в конце страницы.

Муж сидел на этой диете. Через месяц появился ацетоновый запах изо рта. И рацион питания на самом деле очень скудный, хотя мы могли себе позволить любое мясо, рыбу и овощи, все равно еда получается одна и та же изо дня в день. Муж похудел, но на эту диету больше ни в какую. Тяжелая она на самом деле.

Рабочая Диета. Третий раз на ней сушусь. Всё правильно сказано.
Потребление жире, что бы сжигать жир.

Я была на безуглеводной кетодиете, 2 дня входила в состояние кетозиса голоданием, на 3 день вводила белки. Похудела на 10 кг за 2 недели! Но надо пить очень много воды!

Безуглеводная диета — один из наиболее эффективных методов быстрого похудения и успешной борьбы с лишним весом без физических упражнений. При этом важно помнить, что безуглеводка вовсе не исключает углеводы, а лишь существенно их ограничивает — в противном случае велика вероятность затруднения пищеварения и развитие хронической нехватки витаминов.

  1. The Ketogenic Diet: A complete guide for the Dieter and Practitioner, Lyle McDonald, source
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector